兒童一旦缺鐵將會(huì)影響機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育，缺鐵時(shí)體重增長(zhǎng)遲緩，骨骼異常?？梢婅F對(duì)兒童是多么重要的一種元素，在日常生活當(dāng)中我們可以通過食補(bǔ)的方式為兒童補(bǔ)鐵，今天小編主要來(lái)介紹兒童補(bǔ)鐵最佳食物的來(lái)源。

寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，出生6個(gè)月后從母乳中得到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已不夠生長(zhǎng)發(fā)育的需要，他自己也開始有能力制造抗體，用鐵來(lái)造血、鈣來(lái)幫助骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。

鐵的真相

鐵主要是參與氧的運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸。鐵缺乏會(huì)引起寶寶貧血、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、疲倦無(wú)力，所以一定要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充鐵。

肉類食物中的血紅素比存在于植物類食物中的非血紅素鐵更易為寶寶吸收。而植物中的非血紅素鐵是以氧化的形式存在于食物中，它需要通過維生素C來(lái)還原，才能被身體吸收。此外，鐵的含量高也會(huì)抑制鋅的含量，因?yàn)?，提高鐵的補(bǔ)充也要相應(yīng)提高鋅的補(bǔ)充。

最佳食物來(lái)源

肝泥、蛋黃中鐵和鋅的含量都很高，是寶寶較好的補(bǔ)鐵來(lái)源。一些含有草酸鹽的蔬菜、某些食品添加劑或鋅攝入量過多都會(huì)抑制鐵的吸收。

鐵的朋友

維生素C：它可以幫助寶寶建立起強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)、形成膠原和骨骼、制造能量；也有利于提高骨密度、促進(jìn)鐵的吸收。但維生素C很容易被氧化，食物存放時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C的含量就越少。

西蘭花汁、橙子汁、西紅柿汁、柚子汁、草莓汁等果菜汁是最好的維生素C來(lái)源。污染的空氣、油炸食品等會(huì)抑制維生素C的攝入，最好讓寶寶遠(yuǎn)離這些因素。

以上就是兒童補(bǔ)鐵的最佳食物來(lái)源，家長(zhǎng)們應(yīng)該在平時(shí)多發(fā)掘含鐵高的食物，讓孩子遠(yuǎn)離缺鐵的現(xiàn)象。如果你對(duì)孩子需要吃補(bǔ)鐵保健品嗎等有關(guān)兒童食品方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童補(bǔ)鐵安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪