葡萄球菌行食物中毒的癥狀有哪些?食物中毒怎么辦?如何預(yù)防海鮮食物中毒?等問題是小編常聽到大家議論的，今天佰佰安全網(wǎng)小編針對(duì)葡萄球菌行食物中毒癥狀進(jìn)行詳細(xì)的講解，讓我們一起來看看吧!

葡萄球菌行食物中毒是由于進(jìn)食被金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄球菌行食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時(shí)以上時(shí)，病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，此毒素耐熱力很強(qiáng)，經(jīng)加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病，該病以夏秋二季為多。

葡萄球菌行食物中毒的癥狀主要有惡心、嘔吐，中上腹部痙攣性疼痛，繼以腹瀉、嘔吐最為突出，嘔吐物可帶膽汁黏液和血絲，腹瀉呈水樣便或稀便，每天數(shù)次至數(shù)十次不等，重癥可因劇烈吐瀉引起脫水、虛脫和肌肉痙攣。體溫大多正?；蚵愿?，絕大多數(shù)患者經(jīng)數(shù)小時(shí)或1～2小時(shí)內(nèi)迅速恢復(fù)。

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責(zé)任編輯:何顯搶