天氣炎熱，一些孩子不愛喝水，媽媽們就想著用果汁來代替水。紅紅的草莓汁，黃黃的橙汁，紫色的葡萄汁是孩子們最愛喝的果汁，然而，孩子喝果汁真的就可以代替水果嗎？

一、喝果汁，比吃水果簡單粗暴多了

人在吃蘋果的時候，速度是很慢的，咬一口、充分咀嚼、再吞咽下去，這個過程伴隨著唾液的分泌、消化酶的分泌、咀嚼肌的運動、腸胃的消化吸收等，同時胃排空的速度較慢，腸道對糖分的吸收也比較慢。

但是喝果汁就要比吃蔬果簡單粗暴多了，一杯喝下來，在腸道中的吸收速度很快，血糖上升也快，在胃里的排空速度也要快很多。這就是為什么有的醫(yī)生會把果汁比喻成“糖水”的原因了。每天都讓孩子大量喝果汁，是會被醫(yī)生指責的！

二、果汁的含糖量比水果中的要高

同樣是一個蘋果，為什么榨成汁后，它的含糖量就比原來高呢？這個是按密度來計算的。通常一個蘋果榨出來的果汁只有小半杯左右，一般要2-3個蘋果，才能榨出一杯果汁。孩子喝下一杯蘋果汁，就相當于攝入了2-3個蘋果的糖分，這就超標了！

三、變成果汁后，糖多了，什么少了？

1.膳食纖維少了！

水果榨成果汁后，果肉渣被扔掉了，殊不知這東西對孩子的好處非常多。水果之所以對緩解便秘、上火等情況有不錯的功效，是因為水果里面含有大量的膳食纖維。但果肉被扔掉了，水果的不溶性膳食纖維全被舍棄了，同時可溶性的膳食纖維也會損失不少，這樣水果的營養(yǎng)就大打折扣了！

2.維 C 等抗氧化劑少了！

水果中的維 C 等抗氧化劑，對人體非常有好處，會在人體中發(fā)生抗氧化的作用。但是，榨汁的過程中，使水果中的抗氧化劑還沒進入到我們?nèi)梭w，便在空氣中發(fā)生了氧化作用，于是絕大一部分都在榨汁的過程中被損失了，這樣一折騰，果汁就不是原來的水果了！

這樣看來孩子并不適宜多喝果汁，還是要以水果蔬菜為主，家長不要認為把水果榨成果汁就可以代替水果了，這樣的想法是完全不正確的。如果你想掌握更多兒童健康飲食、高糖飲料影響兒童健康嗎的這方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的近期更新吧。

責任編輯:陳淼琪