維生素B6是寶寶生長發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素之一，對神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成起著十分重要的作用，還能促進(jìn)寶寶皮膚健康和頭發(fā)的生長。食物烹調(diào)不當(dāng)、營養(yǎng)單一、吸收不良都可導(dǎo)致寶寶維生素B6缺乏。那么小兒維生素B6缺乏病食療方有哪些？

小兒維生素B6缺乏病食療方

(下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生)

1. 蒜泥拌菠菜

【組成】 菠菜350克 熟芝麻30克 蒜泥25克 食鹽、味精各1克 香油5毫升

【制作】 將菠菜摘洗干凈，切成段，用沸水焯超一下，過涼水，控干水分;放在容器中，加芝麻、蒜泥及其它調(diào)料，攪拌均勻即可。

【功效】 消腫解毒、補(bǔ)血明目。

【適用】 對皮膚水腫、貧血、頭暈?zāi)垦?、高血壓、流感等病癥有防治作用。

【分析】 大蒜含有維生素B6，每100克的含量約為1500微克，是人們常見的調(diào)味品，具有殺菌、消毒等作用，味道濃重。菠菜營養(yǎng)豐富，具有止血的功效。此菜肴清涼爽口，開胃消食。

2. 栗子炒白菜

【組成】 白菜300克 生栗子200克 食鹽1克 植物油25毫升 醬油5毫升 白糖5克 淀粉10克

【制作】 將白菜洗凈，切成片，栗子切口，煮至半熟，去皮取仁;油熱放入栗子煸炒片刻，撈出;留少量油，放入白菜、栗子、適量清水及調(diào)料，炒熟，用淀粉勾芡即可。

【功效】 健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血活血。

【適用】 對身體乏力、腰膝酸軟、脾胃不適、腎虛等病癥有防治作用。

【分析】 栗子和白菜都含有維生素B6。栗子成熟時，果肉顏色金黃、味道甜美，既是堅(jiān)果，也是糧食。白菜清脆爽口、止渴除燥。此菜肴味道香甜、營養(yǎng)豐富。

3. 菱角燒豆腐

【組成】 菱角350克 豆腐150克 食鹽1克 植物油25毫升 醬油5毫升 蔥花10克 麻油5毫升 淀粉10克

【制作】 將豆腐切成塊，用沸水焯一下;菱角去殼去皮，洗凈切開;油熱放入蔥花煸炒，倒入主料及各種調(diào)料，加適量清水，燒熟，用淀粉勾芡、淋上麻油即可。

【功效】 益氣健脾、解熱除煩。

【適用】 對脾虛、口渴心煩、癌癥等病癥有防治作用。

【分析】 菱角和豆腐營養(yǎng)豐富，含有維生素B6、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。尤其是菱角，其藥用價值很高，在抗癌方面有一定的作用，特別是預(yù)防子宮頸癌、乳腺癌等。豆腐鮮嫩可口。此菜肴細(xì)膩、嫩滑，鮮美。

4. 蒜薹炒豆干

【組成】 蒜薹250克 豆腐干250克 食鹽、味精各1克 植物油25毫升 醬油10毫升 花椒5克

【制作】 將蒜薹洗凈，切成段，豆腐干切成絲，用沸水焯一下，撈出控干水分;油熱放入花椒，變色撈出，放入豆腐絲及少量水分炒干，倒入蒜薹和調(diào)料，炒熟即可。

【功效】 養(yǎng)肝健脾、消腫解毒。

【適用】 對肝炎、水腫、咳嗽、高血壓、高血脂等病癥有治療作用。

【分析】 蒜薹和豆腐干都富含維生素B6、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)。蒜薹鮮嫩，豆腐干香軟，兩者都是人們喜愛的食物。此菜肴清脆柔軟，適宜老人、產(chǎn)婦食用。

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責(zé)任編輯:陳淼琪