面粉是生活中非常重要的食材，是由小麥磨成的粉，對(duì)人們的生活來說小麥粉是制作各種主食的原材料，而小麥粉根據(jù)其特性和用處可以分為高筋粉、中筋粉、低筋粉三種，而高筋粉又是平時(shí)用量比較大的面粉，那么高筋粉用途有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

據(jù)小編了解，高筋粉主要用于做面包、餃子、批薩、泡芙、油條、千層餅，面條等需要依靠很強(qiáng)的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏松結(jié)構(gòu)的點(diǎn)心。

高筋面粉在我們生活中的利用率是比較多的，主要是可以利用它的制作多種我們比較喜歡吃的食物，對(duì)于大家在生活中制作餃子皮的時(shí)候，大家應(yīng)該要用高筋面粉來制作它才可以做成嚼勁比較好的餃子。

高筋面粉適合做面包，餃子和烙餅之類的，并且高筋面粉口感很好，但是一個(gè)缺點(diǎn)就是不適合發(fā)面，做饅頭之類的，可以用來包餃子，因?yàn)轱溩悠け容^厚，不容易破座椅是一個(gè)很好的選擇了，除此之外還可以做面條。

高筋粉，還可以用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時(shí)，加入一點(diǎn)會(huì)粘一些，不知你覺得會(huì)不會(huì)有用。高粉，即高筋面粉，蛋白質(zhì)含量為12%-15%，濕面筋值在35%以上。適合于做面包，或中式拉面，筋餅等。餃子皮用高筋面做好好吃的。用水調(diào)成糊，加韭菜小蔥和雞蛋，做煎餅吃。手搟面吧把面和成團(tuán)然后壓成長條，然后切成片，跟煮面條一樣煮，蠻有嚼勁的做披薩也蠻好的呀。

以上就是高筋粉用途有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多高筋粉等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗