雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有:高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。

由于夏天溫暖潮濕、蚊蟲肆虐，雜糧中非常容易長蟲，會造成食物浪費，那么怎么防止雜糧夏季長蟲呢?下面小編帶您了解一下。

1.首先，環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低糧食受污染的機會;

2.注意合適溫度，儲藏的溫度會影響糧食的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面糧食的保質(zhì)期。糧食儲薦理想溫度為18℃-24℃，如果條件允許，可以放到冰箱內(nèi)儲存;

3.糧食不能直接放在地上，應該墊一塊木板或者塑料板;

4.最簡單的方法就是：將幾個用完的雪碧、可樂等果汁瓶子洗凈后晾干,把糯米、黑米、小米、綠豆和紅小豆等各種最容易生蟲的雜糧分別灌裝在瓶子里,擰緊瓶蓋,把裝好的雜糧瓶子放在陰涼的地方。這樣存放一兩年都不會生蟲和變質(zhì),隨用隨取,既整潔又美觀。

今天小編對怎么防止雜糧夏季長蟲進行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉