有機水果目前是市場上銷售比較火熱的水果，安全健康是其特點，那吃有機水果有什么好處呢？常吃有機水果不僅能避免農(nóng)藥殘留帶來的危害，還能更充分的補充人體所需要的各種礦物質(zhì)和維生素A、C和果膠。有機水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源，果膠是一種可溶性膳食纖維，它能幫助排除體內(nèi)垃圾并減少脂肪吸收，下面我們在具體的了解一下有機水果怎么樣吧？

現(xiàn)在大部分超市里的新鮮果蔬都是分成兩種的，原先裝好和明碼標價的是有機蔬菜，散放著等待挑選的是普通蔬菜。面對著一倍以上的價格差距，很多人都不知如何選擇。有關專家分析，有機蔬菜的營養(yǎng)成分并不會更高！并且蔬菜都是有機的，我們看到的有機蔬菜和水果是在大棚里的有機土地上生長的，相對來說農(nóng)藥殘留量較少，除此之外有機蔬菜并沒有其他優(yōu)勢。

哥本哈根大學的研究人員近期對胡蘿卜、甘藍、豌豆、蘋果和馬鈴薯五種蔬菜進行了測試，不同于以往的是，這次的試驗并沒有針對有機蔬菜在農(nóng)藥殘留方面的優(yōu)勢，而只進行了營養(yǎng)成分測試，結(jié)果當然是普通蔬菜和有機蔬菜沒有區(qū)別啦。這個消息讓我們的選擇獲得了科學依據(jù)，對于可以剝皮的水果和蔬菜，還是普通的更實在些，而有機蔬菜能干凈多少，還真是相當難回答。

以上是很多消費者的誤區(qū)，實際上我們要從有機種植說起。有機種植簡單來說就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程當中不使用化肥、農(nóng)藥和激素，種子不是轉(zhuǎn)基因的品種。好了，化肥用多了東西不好吃，沒味道，比如你咔咔咔咔吃了根大黃瓜后發(fā)現(xiàn)——比喝杯白開水強不了多少！農(nóng)藥用多了，尤其是上市前用多了會對人的生命健康造成威脅。這個發(fā)生幾率不太多，也就是農(nóng)藥當中的重金屬日積月累的在我們的身體里堆積，哪天有事兒再說！我其實想說說激素的事情。

規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)（包括種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)），尤其是蔬菜水果等的生產(chǎn)是必須要用到激素的。舉個簡單的例子，就拿催熟劑來說吧，比如乙烯利，山東省曾經(jīng)將它作為農(nóng)業(yè)增收的科技產(chǎn)品大力推廣了多年，現(xiàn)在終于普及到了全國。使用方法如下：西紅柿在5、6成熟的情況下被采摘下來，經(jīng)過至少一次轉(zhuǎn)手后用汽運方式進入到北京新發(fā)地，然后兌水噴撒，幾個小時后青綠的西紅柿就會變得紅紅的，而且是那種非常均勻的紅（會分辨催紅的西紅柿了吧，凡是表面紅的特均勻的、好看的都不能吃，反而是那種表面一塊青一塊紅看起來不咋地的，至少沒用乙烯利，呵呵）。激素這東西目前其實真的是普遍使用，成年人反應不大，孕婦和兒童其實是最大的受害者。

目前市場上能買到的有機蔬菜和水果很多都不是有機的。

有機、綠色與無公害的區(qū)別 ：

有機、綠色與無公害是我國對農(nóng)產(chǎn)品劃定的三個標準。

有機水果：跟種植過程有關，是通過有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的水果，完全不用化學肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、蓄禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物。有機水果比綠色水果難得。

綠色水果：無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類水果。綠色分兩種，A級和AA級。前者允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，后者則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級綠色水果基本等同于有機水果。

無公害水果：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關標準和規(guī)范的要求。有害物質(zhì)局限在一定的范圍內(nèi)，不至于毒害生命或者導致身體疾病。

有機食品安全知識：有機水果更美味，以激素促熟的果品，用人工加工的，工廠式農(nóng)行生產(chǎn)出來的食品，已經(jīng)除了有填飽肚子的可能之外，在沒有其他的用途,更何況這種填飽更多的時候是表面上的填飽。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機水果怎么樣都非常清楚了吧，如果大家還想學習更多的食品安全小知識，敬請繼續(xù)關注本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容吧。

責任編輯:張小付