微量元素鋅被營養(yǎng)學家美譽為“生命之花”，對人體的健康特別是對少年兒童的健康起著極大的作用。兒童在生長發(fā)育過程中，對鋅的需求量比較大，而且，大量出汗會使鋅丟失過多，補鋅就顯得更重要。那么日常飲食中吃什么補鋅呢？

世界衛(wèi)生組織建議，10歲以下的兒童每天應攝入10毫克的鋅。兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標準。多汗的兒童，必須增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚、蝦及動物內(nèi)臟等。

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少---水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。牡蠣、蛤蜊、海鮮、魚類、以及動物血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜等都補鋅的效果都不錯。通常來說，一個牡蠣提供的鋅就能超過寶寶一整天的需求量。

另外，研究發(fā)現(xiàn)，谷物中的鋅主要存在于胚芽和麥麩這樣的包裹物中，提純和加工提煉會使食物的外層包裹物喪失殆盡，因而存在于其中的大量的鋅就會喪失，只有少量的鋅被保留下來，因此鋅的總量減少。例如，提純過的面粉將失去77%的鋅，提純過的大米會損失83%的鋅，并且谷類的精加工會使原天然的未加工的粗糙谷物平均喪失80%的鋅。谷物精加工的益處是，它們的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸會使鋅難以被身體吸收。所以更多的鋅實際上從加工過的面包和谷物里被身體吸收了。

佰佰安全網(wǎng)小編為大家整理的關于日常飲食中吃什么補鋅的常識都了解了吧，另外本網(wǎng)還有很多關于兒童安全教育方面的知識，感興趣的可以繼續(xù)關注，以便讓孩子可以更健康快樂的成長。

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