在巨大的經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，我國(guó)食品中合成色素的超標(biāo)、超范圍使用現(xiàn)象屢禁不止，大家在購(gòu)買食品時(shí)一定要小心，不要過分追求食品的色澤，那么常用食用色素有副作用嗎？

當(dāng)然有副作用的，世界各國(guó)尤其是西方發(fā)達(dá)國(guó)家不僅在色素對(duì)人體健康影響方面做了大量調(diào)查和研究，而且在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有嚴(yán)格的規(guī)定，多種合成色素已被禁止或嚴(yán)格限量使用。

其他國(guó)家則更嚴(yán)格地限制某些色素，特別是偶氮類色素在食品中的使用。據(jù)有關(guān)資料顯示，經(jīng)過努力，可以合法使用的食用合成色素品種已經(jīng)大為減少。

中國(guó)限制使用，中國(guó)對(duì)在食品中添加合成色素也有嚴(yán)格的限制：凡是肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調(diào)味品、水果及其制品、乳類及乳制品、嬰兒食品、餅干、糕點(diǎn)都不能使用人工合成色素。只有汽水、冷飲食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1/10000。

中國(guó)批準(zhǔn)使用的食用合成色素有7個(gè)品種，即莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)和亮藍(lán)。雖然對(duì)這7種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但它們沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量不要食用。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，常用食用色素是有副作用的，一定要盡量少選擇有食用色素的食物，如果大家還想了解更多關(guān)于食品添加劑的知識(shí)，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)食品安全欄目里的內(nèi)容，可以讓家人吃上更放心的食物。

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