有機(jī)大豆油取自大豆種子，是世界上產(chǎn)量最多的油脂，也是我們家庭中常用的食用油之一，有機(jī)大豆油的好處有哪些呢？從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，大豆油中含棕櫚酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亞麻油酸5%-9%。有機(jī)大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以有機(jī)大豆油也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油，下面我們?cè)诰唧w的看看有機(jī)大豆油如何好吧？

有機(jī)大豆生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在最近3 年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土壤培肥、植物保護(hù)、作物輪作計(jì)劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、環(huán)境污染及其他環(huán)境問題；大豆在收獲、干燥、貯藏和運(yùn)輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需要有2年以上的轉(zhuǎn)換期，新開墾的荒地例外；有機(jī)大豆生產(chǎn)的全過程必須有完整的記錄檔案；有機(jī)大豆在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量。

有機(jī)大豆油的功效：

1、豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾?。?span>

2、豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用；

3、人體對(duì)大豆油的吸收消化率高達(dá)98，人體能夠充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分；

4、豆油中的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)，但是豆油食用過多對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)大豆油是精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆采用純物理壓榨工藝，獨(dú)創(chuàng)的物理精煉技術(shù)保證生產(chǎn)全過程不添加任何添加劑，生產(chǎn)中一次性壓榨避免了高溫精和化學(xué)溶劑對(duì)油品的污染，保存了成品食用油中的“生香”及天然營(yíng)養(yǎng)成份。

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