有機大豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人，有機大豆油的好處有哪些呢？從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亞麻油酸5%-9%。有機大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以有機大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油，那么寶寶可以吃有機大豆油嗎？

有機大豆油又叫有機壓榨大豆油，它是從大豆胚芽中提煉出的油。大豆胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占大豆脂肪總含量的80%以上。 大豆油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。大豆油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙大豆油，以此作為一種補品，寶寶也是可以吃有機大豆油的。

品質(zhì)的原料，才會生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品，有機大豆油精選自然成熟的非轉(zhuǎn)基因有機優(yōu)質(zhì)大豆，種植過程中不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等工業(yè)化學(xué)品，保證了原料的純正品質(zhì)和安全，而大豆油是老百姓最青睞的食用油之一，我國每年的豆油消費量巨大，出于原料成本等因素的考慮，市面上大多數(shù)豆油采用的是轉(zhuǎn)基因大豆，而轉(zhuǎn)基因食品可能存在對人體健康潛在的風(fēng)險。與普通大豆油相比，有機大豆油采用非轉(zhuǎn)基因原料，產(chǎn)品更安全，適合家庭日常食用。

有機食品安全知識：我們經(jīng)常忽視食用油保鮮和保質(zhì)期的問題，油脂遇到光、熱、氧和水后，很容易產(chǎn)生氧化酸敗。油脂的哈喇味，就是氧化酸敗的特征之一。油脂酸敗后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，甚至致癌，所以食用油的避光隔熱保存至關(guān)重要。

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