煎、炒、烹、炸、燜、溜、熬、燉，各種烹調(diào)方法都離不開油。我們?nèi)粘ｏ嬍持械氖秤糜?，包括調(diào)和油、大豆油、花生油、棉籽油和橄欖油等。那么食用調(diào)和油如何挑選呢？接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)來(lái)詳細(xì)為大家介紹一下吧。

調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的需要，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，這樣的油不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營(yíng)養(yǎng)成分。

基于調(diào)和油的健康營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多類型的調(diào)和油，那么面對(duì)琳瑯滿目的調(diào)和油，我們?cè)撊绾芜x擇呢？消費(fèi)者挑選食用調(diào)和油時(shí)要注意3點(diǎn)：

1.看標(biāo)簽。食用油的等級(jí)從一級(jí)到四級(jí)，級(jí)別越高，油品質(zhì)量越好；

2.看配料表。配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；

3.看工藝。首選物理壓榨的，因?yàn)槲锢韷赫o(wú)化學(xué)殘留，目前來(lái)說(shuō)相對(duì)安全性較高；

4.看品牌。建議到正規(guī)渠道購(gòu)買，擇優(yōu)大眾認(rèn)可的、市場(chǎng)銷售量較大的品牌食用調(diào)和油，挑選出產(chǎn)日期較新的。

以上就是小編整理的關(guān)于食用調(diào)和油的知識(shí)，希望可以對(duì)感興趣的您有幫助，你還想知道更多有關(guān)調(diào)和油相關(guān)知識(shí)嗎？請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)接下來(lái)的更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪