微生物轉(zhuǎn)基因有害嗎?由轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的食品添加劑會帶來健康風險：

1、某些食物成分和加工助劑源于轉(zhuǎn)基因細菌、真菌、酵母。

2、即使食物中沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因過程仍會造成風險。

3、轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)可能是不健康的，可能改變特性，或以不可預知的方式同其他化合物發(fā)生相互作用。

4、基因插入過程也可能會破壞微生物的正常基因表達。為了孩子們的健康，所有母親們必須反對一切轉(zhuǎn)基因食品。

食物是我們一日三餐少不了的，經(jīng)常也在新聞上看到食品中毒之類的，這些都平時不了解食品安全小知識造成。為了防止食品安全，轉(zhuǎn)基因食品目前充斥市場，建議大家了解些轉(zhuǎn)基因食品安全知識。

轉(zhuǎn)基因食品的由來所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，對目標生物的遺傳物質(zhì)進行修飾，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)方面向人類所需要的目標轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業(yè)化是近10余年的事。20世紀90年代初，市場上第一個轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國，是一種保鮮西紅柿，這項研究成果本是在英國研究成功的，但英國人沒敢將其商業(yè)化，美國人便成了第一個吃螃蟹的人。

大家知道人體內(nèi)有許多酶，可以把人攝入食物中的蛋白質(zhì)分解成人體所需的氨基酸、微量元素、水等各種營養(yǎng)成分。但這些酶不能分解很多有毒物質(zhì)的成分。而這些有毒基因進入人體內(nèi)后，就自我復制并產(chǎn)生毒素毒化人的細胞。就如病毒進入人體后，就按自己的遺傳基因無限地復制出新的病毒，同時產(chǎn)生大量的毒素侵害人的生命。

由于蟲子和動物體內(nèi)沒有分解這些有毒轉(zhuǎn)基因的酶，因而讓這些有毒轉(zhuǎn)基因在體內(nèi)產(chǎn)生毒素致死。同樣，我們?nèi)梭w內(nèi)沒有分解這些這些有毒轉(zhuǎn)基因的酶，這些有毒轉(zhuǎn)基因同樣也會在我們體內(nèi)產(chǎn)生毒素置人于死地!這就是轉(zhuǎn)基因作物毒殺生命體的作用原理。轉(zhuǎn)基因作物毒殺蟲子，也同樣毒殺所有的生物，包括人。

轉(zhuǎn)基因食品的危害：科學家實驗證明轉(zhuǎn)基因作物具有毒性。

α-乙酰乳酸脫羧酶的基因在大腸桿菌進行異源表達生產(chǎn)大量的α-乙酰乳酸脫羧酶。α-乙酰乳酸脫羧酶在啤酒工業(yè)的使用，大大縮短啤酒發(fā)酵周期，節(jié)約制冷能源用重油及輔料成本，同時看提高啤酒產(chǎn)量5%以上。

轉(zhuǎn)基因微生物的應用大大的促進了醫(yī)藥領(lǐng)域干擾素的研發(fā)和臨床應用。過去，用白細胞生產(chǎn)干擾素，每個細胞最多只能產(chǎn)生100-1000個干擾素分子;而用基因工程技術(shù)改造的大腸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)，在1-2天內(nèi)，每個菌體能產(chǎn)生20萬個干擾素分子。

轉(zhuǎn)基因微生物農(nóng)藥的商業(yè)化應用，在改善環(huán)境的同時也大大節(jié)約使用成本。使用桿狀病毒防治大豆害蟲，巴西每年可節(jié)省費用1100萬美元，同時還免去了1700萬噸化學農(nóng)藥的使用，因此，具有巨大的經(jīng)濟和生態(tài)效益。

轉(zhuǎn)基因微生物技術(shù)一般都是生產(chǎn)生物農(nóng)藥，生物農(nóng)藥廣義講有兩層意義，一是生物源農(nóng)藥，還有真正意義的生物農(nóng)藥。生物源農(nóng)藥是生物體產(chǎn)生的一些代謝物或者是從生物體內(nèi)提煉出來的，而真正意義的生物農(nóng)藥完全是用生物的活體做成農(nóng)藥去防病殺蟲。

生物農(nóng)藥的優(yōu)點

生物農(nóng)藥與化學農(nóng)藥相比，產(chǎn)品的殺蟲防病機理和使用方式等諸多方面，有著許多本質(zhì)的區(qū)別。概括起來生物農(nóng)藥主要具有以下幾方面的優(yōu)點。

(1)選擇性強，對人獸及各種有益生物比較安全，保護了天敵。

(2)對生態(tài)環(huán)境影響小，生物農(nóng)藥在控制有害生物的作用下，具有殺蟲、防病、促生功能，它的特點是容易被日光、植物或各種土壤微生物分解，是一種來自于自然，歸于自然的物質(zhì)循環(huán)方式。

(3)可以誘發(fā)害蟲流行病，生物農(nóng)藥不但可以對當代的有害生物發(fā)揮作用，而且對后代或者來年的有害生物種群起到一定的抑制作用，病蟲害不易產(chǎn)生抗藥性。

微生物是轉(zhuǎn)基因過程中最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

微生物轉(zhuǎn)基因食品目前有豬肉、牛肉、奶酪。微生物轉(zhuǎn)基因有害嗎?

《由轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的食品添加劑會帶來健康風險》的分析，不僅適用“由轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)的食品添加劑”，對轉(zhuǎn)基因食品前景樂觀，具有深遠的戰(zhàn)略意義從目前的研究成果來看，轉(zhuǎn)基因食品是安全的，對人們的生產(chǎn)生活都是有利的。在10年前沒有用轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的時候，棉鈴蟲泡在農(nóng)藥里都死不掉。自從我們實施了棉花轉(zhuǎn)基因工程后，棉花不僅抗蟲害能力增強，而且產(chǎn)量也提高了。現(xiàn)在國家通過設(shè)立重大專項來支持轉(zhuǎn)基因研究和應用，同樣也考慮了國家利益。中國是一個生物多樣性非常豐富的國度，我們必須抓住這次機遇，搶占轉(zhuǎn)基因“高地”。其他類型化學品添加劑也有重要參考價值。