轉(zhuǎn)基因葡萄，用一片葡萄葉子，或葡萄莖，就能培育出很多很多的葡萄，根本不需要嫁接，就是利用組織培養(yǎng)，體細(xì)胞培養(yǎng)再生技術(shù)，農(nóng)桿菌浸泡轉(zhuǎn)植株，從而獲得轉(zhuǎn)基因葡萄。但有專家表示目前為止，國內(nèi)沒有轉(zhuǎn)基因葡萄品種。另外如果要鑒別一種食品是否是、或是否含有轉(zhuǎn)基因食品原料，就比較麻煩了，一般需要借助于分子生物學(xué)技術(shù)檢測。但根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的，要在包裝上標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因標(biāo)識”。法律賦予消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)讓消費(fèi)者一目了然。所以消費(fèi)者可以根據(jù)食品的標(biāo)識情況，判斷是否是含有轉(zhuǎn)基因成分。

所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物(煙草)于1983年誕生，到美國孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

葡萄的特征，果穗因品種、營養(yǎng)狀況、技術(shù)操作不同，其穗頭大小差異顯著，穗小者僅200克左右，穗大者可達(dá)2000克以上。果粒為漿果，由子房發(fā)育而成，因品種不同其果粒形狀、顏色、大小、著生緊密度、肉質(zhì)軟硬松脆、有無種子、種子多少等性狀有所不同。形狀分圓形、橢圓形、卵圓形、長圓形、雞心形等。果皮顏色分為白色、黃色、紅色、紫色、黑紫色等。果粒又分有核(內(nèi)含種子)無核(不含種子)。有核者，少者1粒種子，多者5—6粒，甚至更多。果粒大者，單粒質(zhì)量可達(dá)20克以上，小者僅3—5克。

在浙江杭州一帶‘夏黑’的自然成熟期在7月20日左右，如果采取了保溫措施的話，可以將成熟期提前至6月20日左右;因此，在4月、5月上市的‘夏黑’葡萄一種是來自于上一年成熟采摘后用冷庫儲藏后今年拿出來賣的，另一種是今年在云南等氣候溫暖的地方成熟采摘后運(yùn)輸?shù)狡渌胤劫u的。至于‘夏黑’無核的特點(diǎn)，是因?yàn)椤暮凇侨扼w葡萄，親本是四倍體葡萄‘巨峰’和二倍體葡萄‘無核白’，唔…學(xué)過高中生物的話應(yīng)該可以理解這一點(diǎn)，并不是轉(zhuǎn)基因，只是普通的雜交技術(shù)產(chǎn)生的。最后，‘夏黑’葡萄很好吃，其實(shí)育種家們培育出來的葡萄品種都是挺好吃的，前提是掌握了不同葡萄品種的特點(diǎn)，根據(jù)這些特性采用合適的栽培措施就能種出好吃到爆的葡萄!

轉(zhuǎn)基因葡萄，用一片葡萄葉子，或葡萄莖，就能培育出很多很多的葡萄，根本不需要嫁接，就是利用組織培養(yǎng)，體細(xì)胞培養(yǎng)再生技術(shù)，農(nóng)桿菌浸泡轉(zhuǎn)植株，從而獲得轉(zhuǎn)基因葡萄。但有專家表示目前為止，國內(nèi)沒有轉(zhuǎn)基因葡萄品種。另外如果要鑒別一種食品是否是、或是否含有轉(zhuǎn)基因食品原料，就比較麻煩了，一般需要借助于分子生物學(xué)技術(shù)檢測。但根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的，要在包裝上標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因標(biāo)識”。法律賦予消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)讓消費(fèi)者一目了然。所以消費(fèi)者可以根據(jù)食品的標(biāo)識情況，判斷是否是含有轉(zhuǎn)基因成分。

所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物(煙草)于1983年誕生，到美國孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

"乒乓葡萄"學(xué)名藤稔葡萄，因其個(gè)頭可以大如乒乓球、顏色漂亮，曾經(jīng)聞名全中國。原產(chǎn)日本，系日本用井川682與先鋒雜交培育的四倍體品種。1986年引入中國。

果實(shí)性狀

果穗較大，圓錐形或短圓柱形，平均果穗重450克，果粒著生中等緊密。果皮紫黑色，果粒近圓形，果粒特大，平均粒重15-16克，果皮厚，果肉多汁，味酸甜，可溶性固形物含量15-17%，含酸量0.6-0.75%，每果粒有種子1-2粒。

生長結(jié)果習(xí)性

植株生長勢較強(qiáng)，萌芽力強(qiáng)，但成枝力較弱，花芽容易形成，結(jié)果枝占新梢總數(shù)的70%，平均每結(jié)果枝1.6個(gè)花序，較豐產(chǎn)。在北京地區(qū)4月上旬萌芽，5月下旬開花，8月下旬成熟，從萌芽到果實(shí)完全成熟需要135天，需活動積溫3200C。屬中熟品種。適應(yīng)性較強(qiáng)，但易感染黑痘病、灰霉病和霜霉病。