目前，對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性仍飽受爭議，相關方也沒做出一個定論，但是很多發(fā)達國家是禁止進口和食用轉(zhuǎn)基因食品的， 所以小編建議大家最好不要吃轉(zhuǎn)基因水果。
下面，小編與大家分享一下轉(zhuǎn)基因食品的安全問題：
1、毒性
許多食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)和營養(yǎng)因子，如蛋白質(zhì)抑制劑、溶血栓、神經(jīng)毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵?，F(xiàn)有食品中毒素含量并不一定會引起毒效應，當然如果處理不當，某些食品(如木薯)能引起嚴重的生理問題甚至死亡。在轉(zhuǎn)基因食品加工過程中由于基因的導入使得毒素蛋白發(fā)生過量表達，產(chǎn)生各種毒性，從理論上講任何基因轉(zhuǎn)入的方法都可能導致遺傳工程體(GMO)產(chǎn)生不可預知的變化，包括多向效應。
2、食品過敏性
目前，市場上比較常見的轉(zhuǎn)基因水果有木瓜、香蕉、梨子、哈密瓜、黃桃、西瓜、葡萄等。
下面，小編再給大家普及一下轉(zhuǎn)基因食品分類的相關知識：
根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品中是否含有轉(zhuǎn)基因源為標準可分為如下三種不同類型：
(1) 食品本身不含轉(zhuǎn)基因的轉(zhuǎn)基因食品：是指食品盡管來源于轉(zhuǎn)基因生物，但其產(chǎn)品本身并不會有任何轉(zhuǎn)移來的基因。
(2) 轉(zhuǎn)基因食品中確實含有轉(zhuǎn)基因成分，但在加工過程中其特性已發(fā)生了改變，轉(zhuǎn)移來的活性的基因不復存在于轉(zhuǎn)基因食品中的轉(zhuǎn)基因食品。
(3) 轉(zhuǎn)基因食品中確實帶有活性的基因成分，人們食用這種轉(zhuǎn)基因生物或食品后，轉(zhuǎn)移來的基因和生物本身固有的基因均會被人體消化吸收的轉(zhuǎn)基因食品。
根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為如下三種不同類型：
轉(zhuǎn)基因食品就是運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因,將其轉(zhuǎn)入另一種生物中,使與另一種生物的基因進行重組,從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì).利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動植物形狀,培育新品種。
轉(zhuǎn)基因西瓜的危害，轉(zhuǎn)基因食品在種植、生長過程中，與非轉(zhuǎn)基因作物還是有很多區(qū)別的，對土壤和周邊的生態(tài)環(huán)境會造成一定的影響，且這種影響也不一定是正面的。
轉(zhuǎn)基因食品本身就還有滅殺害蟲的基因，但是害蟲可以依靠淘汰、進化，對這種特征產(chǎn)生更高的抵御性，造成農(nóng)藥也無法滅殺的可能。
即使專家說轉(zhuǎn)基因食品不存在任何生理性的危害，但是正常人在選擇食品時，還是傾向于選擇非轉(zhuǎn)基因的，所以，長期食用轉(zhuǎn)基因食品，并且自己也知情的話，會造成一定的心理負擔，產(chǎn)生心理性疾病。
下面，小編再給大家介紹一下怎樣選擇非轉(zhuǎn)基因食品：
1、不要選擇進口農(nóng)作物。不要只圖新鮮和作物的外觀。有些瓜果蔬菜可能由于化物農(nóng)藥的噴灑后出現(xiàn)長勢繁茂的現(xiàn)象，結(jié)出來的果大和厚實。但所謂甘草磷的化學成分會改變作物基因本身，成為轉(zhuǎn)基因食品。
2、包裝類食物要選擇非轉(zhuǎn)基因標識。比如大米，油，盒裝豆腐等，如果貼有轉(zhuǎn)基因的標簽及對應轉(zhuǎn)基因成分的話盡量不要購買，非轉(zhuǎn)基因的油也會標識有非轉(zhuǎn)基因說明。這些都是通過農(nóng)業(yè)部門檢驗合格的產(chǎn)品。
3、購買新鮮的有機食品。最好早上去集貿(mào)市場購買當?shù)剞r(nóng)民自己做的本地作物。這樣以農(nóng)家院形式種植的作物一定不是轉(zhuǎn)基因的。
一看標識：在水果店、超市購買水果時一定要上心，先查看是否有轉(zhuǎn)基因標識。根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》，轉(zhuǎn)基因食品都應有標注。但這些標注怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，所以大家應仔細查看。
注：進口水果的標識。一般來說，在標簽的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業(yè)的名稱。在每個標簽的中間一般有4位阿拉伯數(shù)字：3字開頭的表示是噴過農(nóng)藥；4字開頭的表示是轉(zhuǎn)基因水果；5字開頭的表示是雜交水果。
二看個頭：轉(zhuǎn)基因水果個頭一般都要比自然生長的大。
三觀外形：畸形且外形比較丑的則為非轉(zhuǎn)基因水果。轉(zhuǎn)基因水果的顏色鮮艷且很好看，果實較硬，不易裂果。
