臍橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有豐富的維生素C、P、纖維素、果膠、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，成為世界各國(guó)競(jìng)相栽培的柑桔良種。經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，每100ml鮮橙汁含熱量207焦耳、蛋白質(zhì)0.9g、脂肪0.2g、氨基酸203.9mg、維生素A0.127mg、維生素B10.08mg、維生素B20.03mg維生素C60mg。

另外，臍橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖11.0-13.0克、檸檬酸0.80-0.95克、和維生素C55-75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、甘油糖脂質(zhì)、Y啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。

1、 防癌：臍橙中含有多種抗氧化物質(zhì)，能清除身體中的自由基，防止癌細(xì)胞生長(zhǎng)，具有防癌抗癌的功效。

1、 看臍橙的顏色

大家不難發(fā)現(xiàn)臍橙的顏色也是有比較大的區(qū)別的，有顏色偏綠一些的，也有顏色偏黃一些的，那么兩種顏色我們應(yīng)該挑選哪一種呢？其實(shí)臍橙在生長(zhǎng)的過程當(dāng)中一開始都不是橙色的，而是綠色，然后逐步的轉(zhuǎn)變成黃色，在接受到充分的日照之后就會(huì)轉(zhuǎn)變成橙色，那么我們?cè)谔暨x臍橙的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)臍橙的顏色是偏綠的，那就說(shuō)明這樣的臍橙是隱藏在樹蔭里的臍橙了，這樣的臍橙受到的光照比較少，那么吃起來(lái)的口感也就會(huì)比較酸，不夠香甜。

2、 看臍橙的形狀

臍橙由于品種比較特殊，跟其他的橙子不太一樣，所以我們?cè)谔暨x臍橙的時(shí)候，要選擇體型偏橢圓形的臍橙。特別是大家如果挑選的是贛南的臍橙，一定是要選擇橢圓形的，這樣的起形狀是最好吃最優(yōu)質(zhì)的臍橙，而體型偏圓的臍橙，就不建議大家挑選了。

1、 華盛頓臍橙：又名美國(guó)臍橙，原產(chǎn)南美巴西，主產(chǎn)美國(guó)、澳大利亞等國(guó)。其特點(diǎn)是果樹樹冠呈半圓形，果皮厚薄不均，果頂部較薄且油胞大，常突出呈圓錐狀，果實(shí)大，單果重180～200克。華盛頓臍橙脆嫩又多汁，風(fēng)味濃甜有香氣，一般果實(shí)在11月中、下旬成熟，在我國(guó)湖北、重慶、四川等地區(qū)有種植。

2、 林娜臍橙：原產(chǎn)美國(guó)加利福尼亞州。其特點(diǎn)是果樹樹勢(shì)較弱、矮小而緊湊、枝短而粗、樹冠呈扁圓形，果皮光滑呈橙紅色，果實(shí)倒卵形或橢圓形，平均單果重170～230克。林娜臍橙不僅肉質(zhì)脆嫩而且風(fēng)味濃甜，受到不少人的喜愛。

3、 新寧臍橙：新寧是中國(guó)四大臍橙基地之一，1978年被定為湖南15個(gè)和全國(guó)100個(gè)柑桔生產(chǎn)基地縣之一。新寧有臍橙面積2.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6000噸，出口2000噸，產(chǎn)量和出口量均占全國(guó)四大臍橙基地之首。1990年4月在北京舉行的全國(guó)名優(yōu)水果評(píng)選賽中，新寧7904號(hào)華臍獲金獎(jiǎng)。

臍橙的橙皮所含有的果膠可以促使食物快速通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外以減少膽固醇的吸收。果膠可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便排除體內(nèi)有害物質(zhì)。另外，橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

1、 橙籽粉：將風(fēng)干的臍橙橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時(shí)注意不要炒焦但盡量將油分炒干，將炒好的橙籽打成粉末用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用，長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

2、 臍橙汁：運(yùn)動(dòng)后飲用臍橙汁，其豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，高達(dá)85%的水分更能解渴提神，需要注意的是，橙汁榨好后應(yīng)該立即飲用，否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C的含量迅速降低。

3、 橙皮飲：將清洗干凈的新鮮臍橙橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。

1、 肝陰不敷、胃酸過多、口干咽燥、舌紅苔少、糖尿病、過敏體質(zhì)患者不宜食用。

2、 臍橙忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等作用。

3、 臍橙與豬肉不宜同食，臍橙中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)聯(lián)合，天生無(wú)益于人體消化的物資，從而產(chǎn)生惡心、腹痛等癥狀。

4、 臍橙與蝦不宜同食，臍橙含有單寧，蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物資，易刺激胃，出現(xiàn)吐逆等征兆。

5、 不要用橙皮泡水飲用，由于如今的橙皮上一樣平常都含有保鮮劑，很難用水洗凈。

6、 臍橙味美但不要吃患上過多，吃完臍橙應(yīng)實(shí)時(shí)刷牙漱口，省得對(duì)于口腔牙齒無(wú)害。

7、 吃臍橙先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，由于牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會(huì)凝集，影響消化吸引。