1、 秋刀魚

秋刀魚還有一個(gè)名字叫做竹刀魚，這種魚十分有趣，因?yàn)樗男愿窈鼙┰?，被漁網(wǎng)套住后會(huì)掙扎到筋疲力盡才罷休。秋刀魚在日料中很常見，近幾年來，我們中國(guó)人也喜歡吃秋刀魚做成的美食，比如說炭烤秋刀魚，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

2、 鯧魚

一般這種魚的價(jià)格是八九塊一斤，不是很貴，最重要的是它是純野生無法人工養(yǎng)殖的魚，可以放心購(gòu)買。為什么推薦大家買鯧魚吃呢，因?yàn)樗聂~刺少腥味輕，鮮嫩美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以直接用來燉湯喝，真的很好喝，大家不妨買回來嘗試一下。

3、 帶魚

帶魚是我們生活中很常見的一種海魚，無論是在超市還是菜市場(chǎng)，都能看到帶魚的身影，這種魚也是深海魚，離開海水就會(huì)因?yàn)閮?nèi)臟爆裂而死，也就不可能人工養(yǎng)殖了。帶魚的肉質(zhì)新嫩，還沒有小刺，營(yíng)養(yǎng)豐富吃著還不麻煩，大家在買帶魚的時(shí)候，盡量選擇那種黑眼、魚眼透亮且完整不脫落的帶魚，這種帶魚質(zhì)量較高。

1、 保護(hù)心腦血管

海魚中的不飽和脂肪酸，可以降低體內(nèi)的血脂含量；而其中含有的維生素A、維生素E等可以促進(jìn)血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質(zhì)元素可以改善滲透壓，能夠一定程度上降低體內(nèi)的血壓情況，因此食用有利于保護(hù)心腦血管。

2、 改善記憶力

海魚營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有不少磷脂、不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體后葉素，因此食用一定益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力的老年人食用。

3、 增強(qiáng)免疫力

海魚中蛋白質(zhì)含量不低，食用不僅有利于美容養(yǎng)顏，還能夠增強(qiáng)自身體液免疫的強(qiáng)度；另外，其中所含的維生素A可以加強(qiáng)呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防疾病。

1、 看魚嘴：新鮮海魚的魚嘴，干爽干凈無雜物，不新鮮的海魚，則會(huì)因常溫暴露時(shí)間長(zhǎng)，蛋白分解黏糊，具有黏液甚至還會(huì)糊嘴打不開。

2、 看魚眼：新鮮海魚的魚眼，明亮微凸，黑白分明，而不新鮮的海魚，魚眼要么充滿血紅，要么白蒙混濁，還伴隨有眼球下塌情況。

3、 看魚身：新鮮海魚魚身完整光亮，干凈無黏液，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，氣味略帶魚腥卻不濃厚，而不新鮮的海魚，光澤度差多了，而且外皮黏滑魚肚部分甚至還會(huì)發(fā)黃，魚內(nèi)臟變質(zhì)，腥味濃厚，肉質(zhì)松散無彈性。

4、 看魚鰓：新鮮海魚的魚鰓色澤鮮紅干凈，無臭無黏液，而不新鮮的海魚，魚鰓色澤呈現(xiàn)暗紅或發(fā)白，質(zhì)感黏稠還冒血泡。

5、 用手按壓魚肉，感受一下彈性，彈性足，魚更新鮮，沒有彈性的海魚，魚肉都變質(zhì)變爛了，肯定不新鮮。

1、 食用海鮮時(shí)最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，還有寒性比較大的水果吃西瓜、梨等，而且體質(zhì)偏寒的人也要少吃海魚和這些水果蔬菜，如果吃多了的話就會(huì)引起腹瀉等不適的癥狀。

2、 海魚不宜與富含鞣酸的水果一起食用如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)我們?cè)诔酝昝牢逗ｔ~的時(shí)候不要著急的就吃水果，可以等海魚在肚子里消化吸收了一陣子再食用別的食物。

3、 不要和含有更多單寧酸的水果一起吃，海魚富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。如果與含有較多單寧酸的水果一起食用，如紅提、石榴、山楂果、壽果等，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，還容易導(dǎo)致海魚中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與單寧酸的融合，產(chǎn)生不易消化的新物質(zhì)。

海魚含有相當(dāng)豐富的礦物質(zhì)，如碘、磷、鈣、鉀、鈉、硫、氯等多種微量元素，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。尤其是魚子中含有極豐富的維生素B1和維生素B2，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食品，有益智補(bǔ)鈣等功效。在日常生活中，吃海魚相關(guān)的注意事項(xiàng)如下：

1、吃海魚要注意汞中毒

研究發(fā)現(xiàn)，各種海魚的汞成分都很高，尤其是食肉海魚，如藍(lán)鰭金槍魚、鱸魚、銀鱈魚、日負(fù)、旗幟、大白鯊、黑斑鱈魚等。經(jīng)常吃海魚的人有很高的血汞指數(shù)值。研究發(fā)現(xiàn)，一些心肌梗死患者習(xí)慣于快樂地吃海魚，所以盡量避免吃這種含的海魚。

2、別吃魚膽、魚頭

海魚頭部重金屬汞的含量較高，所以最好少吃魚頭。魚膽不能食用，否則會(huì)導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致肝腎衰竭。