1、 祛風勝濕、殺蟲

作用：櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

2、 防治麻疹

作用：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、 抗貧血

作用：促進血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

4、 養(yǎng)顏駐容

作用：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

1、 外觀形狀：果肚飽滿圓潤，個頭大的是比較好的，果蒂的部位凹得越厲害越甜。果皮表面不應有褶皺，否則代表有脫水現(xiàn)象，水分不充足。

2、 果梗：梗越青翠，也比較硬，說明車厘子越新鮮。果梗如有發(fā)黑的現(xiàn)象，梗和果實的連接容易脫落，表明已果子不是很新鮮了。

3、 軟硬”程度：挑選的時候盡量挑選個頭大且飽滿的，可以用手觸摸試試。

4、 光澤和顏色：車厘子顏色深的一般較甜，淺的大多發(fā)酸，放過一段時間后光澤會減弱，果子存放時間過久，光澤和顏色會不夠新鮮，果肉和梗的連接處也容易變皺，另外顏色深的車厘子花青素含量教高，有助于抵抗衰老。

車厘子成熟季節(jié)在夏季，所以年貨節(jié)的車厘子禮盒都是南半球進口（新西蘭、澳洲、智利），中國是智利車厘子最大的出口國，占據(jù)全球銷量95%，車厘子價格波動很大，不同果園出產(chǎn)的車厘子價格也有區(qū)別，不同時期的價格也有不小的差距，每一批貨的品質(zhì)、價格都不一樣。

美國、加拿大和智利等其他美洲國家生產(chǎn)車厘子，水果個頭大、皮厚且味道較甜，水果品種優(yōu)良，口感甜脆，深受人們喜愛。有一部分色值較好的車厘子，級別后面會備注D或L，D為偏黝黑的深色車厘子，L為偏紅的亮色車厘子。在購買車厘子需要看水果的顏色和光澤，還要感知果實的硬度。一般情況下，水果表皮光滑、顏色黝黑、有光澤且硬度較好的車厘子等級較高，比較新鮮。反之顏色黯淡、水果較軟，大小不均勻且表皮有褶皺，說明水果新鮮度較差。

車厘子j級別是劃分等級的，j讀作溝，車厘子分為單溝、雙溝和三溝，j代表單溝，jj代表雙溝，jjj代表三溝。j級別的車厘子直徑為26mm-28mm，jj級別的車厘子直徑在28mm-30mm，jjj級別的車厘子直徑在30mm-32mm。其中jjj級別的車厘子是頂級車厘子。

1、 產(chǎn)地

按照大類來分，車厘子就是櫻桃，只是不同的品種而已。車厘子指的是歐洲甜櫻桃，主要來自美國、加拿大、智利、歐洲等；而大櫻桃是中國土生土生的品種，一般產(chǎn)自山東煙臺、大連等地區(qū)。

2、 外觀

大櫻桃和車厘子個頭相差無幾，但是車厘子果肉更多一些，味道甜且多汁，果皮的顏色更深，一般呈暗紅色；而大櫻桃果柄更長，皮薄肉嫩、水分充足，果皮顏色比較淺，果肉一般是酸甜口感。

3、 價格

車厘子的價格要比櫻桃高幾倍甚至十幾倍，這主要是因為車厘子是進口的，路途遙遠，運輸成本和途中損耗大，價格自然高；而櫻桃是本土的水果，相對來說運輸成本和損耗要少許多，所以價格就低一些。

4、 口感

車厘子的果皮較厚，口感更加飽滿，味道甜而不酸；國產(chǎn)大櫻桃皮薄，果肉少，味道酸甜。

1、 黃瓜：車厘子屬于水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因為黃瓜中含有的分解酶會降低車厘子中的VC，影響人體對VC的吸收。

2、 動物肝臟：車厘子與動物肝臟一起食用，其含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車厘子就喪失了原本的營養(yǎng)價值。

3、 熱性食材：車厘子屬于一種溫性水果且味甘，不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，二者同是屬于熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內(nèi)的火氣過旺，從而導致上火等癥狀。

4、 胡蘿卜：車厘子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酶，會降低維生素C對人體的功效，所以車厘子不能和胡蘿卜一起吃。