1.海鮮多是屬于性味寒涼的食物，同時(shí)柿子也是性寒的水果，而且凍柿子由于冷凍后，其寒氣更重，若是將凍柿子和海鮮這類寒性食物同食，會(huì)造成食用者身體寒氣過重，出現(xiàn)各種身體不適現(xiàn)象，建議吃凍柿子時(shí)，要忌食海鮮。

2.紅薯當(dāng)中含有淀粉較多，經(jīng)人體食用后，會(huì)在體內(nèi)分泌大量的胃酸，而柿子含有豐富的果膠成分，如果食用后遇到大量的胃酸，就會(huì)在胃酸的作用下生成一種不宜被消化的沉淀物質(zhì)，這種物質(zhì)如果不能順利排出，就會(huì)殘留在人體內(nèi)形成胃柿石，危害身體健康。

3.凍柿子含有豐富的鞣酸和果膠成分，而牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，兩者一同食用，會(huì)引起鞣酸和蛋白質(zhì)、鈣元素在體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)，生成一種不宜消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)凝結(jié)成塊，在胃中發(fā)生沉淀現(xiàn)象，如少量食用可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的情況，但長(zhǎng)期大量食用的話很有可能出現(xiàn)其他健康隱患。

脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽(yáng)朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項(xiàng)廣平，項(xiàng)點(diǎn)稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，在恭城已經(jīng)有400多年的栽培、加工歷史。

凍柿子是東北傳統(tǒng)的冬季水果。過去由于食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術(shù)和保鮮運(yùn)輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。在東北，由于柿子不易運(yùn)輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用低溫把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運(yùn)輸和貯存。由于凍柿子極為堅(jiān)硬，食用前一般放入水中軟化，此過程稱為化凍柿子。

1.不能帶皮一起吃凍柿子鞣酸含量最高的部分在其皮中，如果連皮一起吃的話，只會(huì)攝入更多的鞣酸，對(duì)身體健康不好，而且凍了的柿子皮口感也不好，并不好吃，還是剝皮食用的好。

2.有些人群不宜吃，首先糖尿病人不不能吃凍柿子，因?yàn)閮鍪磷拥奶欠诌^高，糖尿病人吃了不利于控制病情；其次體質(zhì)寒涼的人也不能吃凍柿子，因?yàn)閮鍪磷有院?，吃多?huì)加重體寒的現(xiàn)象；再者是腸胃不好的人群也不能吃凍柿子，因?yàn)閮鍪磷雍械镊匪岢煞诌^高，腸胃不好的人吃了會(huì)更加刺激腸胃，引發(fā)不適。

3.不能空腹食用一是凍柿子過于寒涼，空腹食用，容易引發(fā)身體不適；二是凍柿子含有鞣酸較高，空腹吃了更加刺激腸胃，不宜消化，導(dǎo)致身體不適。

4、需解凍后吃 柿子經(jīng)過冷凍后，可不能直接咬食，要經(jīng)過常溫放置到柿子變軟后才能吃，一是為了口感好，二是以免凍柿子過于冰凍刺激腸胃，引發(fā)不適。

柿子是一種常見的果實(shí)，含有大量的維生素A，熱量低，一般人群都喜歡吃，香甜多汁，在東北凍柿子是隨處可見的，有的人直接在樹上凍柿子，當(dāng)然對(duì)于一般人來說用冰箱凍柿子更現(xiàn)實(shí)，畢竟不是誰(shuí)家都有柿子樹的。

1.這里需要用到冰箱，做法也很簡(jiǎn)單。首先準(zhǔn)備好幾個(gè)柿子，用清水洗干凈，把洗干凈的柿子裝在保鮮盒里，蓋上保鮮盒的蓋子，然后放入冰箱開始冷凍。

2.冷凍1-2小時(shí)之后柿子全部冰凍硬了就可以了，也可以時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)。在把柿子用清水浸泡一會(huì)，然后拿出來就會(huì)看到柿子表面有層白色的，最后把柿子的皮去掉之后裝入盤子中就可以食用了。這樣做好的凍柿子保質(zhì)期長(zhǎng)，方便人們?nèi)晔秤谩?

1、潤(rùn)腸通便，潤(rùn)腸通便，清腸排毒是凍柿子的重要功效，因?yàn)閮鍪磷舆@種水果中含有豐富果膠特大量的水溶性纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后具有明顯的潤(rùn)腸作用，能加快腸道中食物殘?jiān)懦觯⒛芫S持大便正常。凍柿子中還有一些益生菌，它能維持人類腸道菌群平衡，可防止胃腸功能紊亂出現(xiàn)。

2、保護(hù)心血管，心血管疾病是危害中老年人群的一大難題，而在日常生活中讓他們多吃一些凍柿子就能保護(hù)心血管，能防止心血管疾病出現(xiàn)，因?yàn)閮鍪磷幽茏柚寡獕?，血脂升高更能提高血管的韌性與彈性，還能讓冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張，它能讓人類心血管和心臟功能保持正常穩(wěn)定狀態(tài)。

3、補(bǔ)充維生素，為人體補(bǔ)充豐富維生素是凍柿子最重要的功效，因?yàn)閮鍪磷又胁坏胸S富維生素c還含有維生素a維生素b以及胡蘿卜素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，這些維生素被人體吸收后，可提高身體多個(gè)器官的功能，并能防止人體因缺少某種維生素而出現(xiàn)病變。