1、 保護消化系統(tǒng)
薯片中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，并且這種纖維素比較細嫩，不會對腸胃粘膜產(chǎn)生刺激作用，經(jīng)常吃薯片能夠健脾和胃，調(diào)中益氣，促進腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病。
2、 增強免疫力
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素，它對于增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
3、 補充能量
薯片富含大量的淀粉，人體食用，可以作為良好的能量來源，有充饑扛餓，補充機體所需能量的功效。但薯片是由土豆經(jīng)過切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪，不宜過多食用，否則容易長胖。
1、 油脂增加糖尿病的發(fā)生：薯片中的油脂含量高達35%，經(jīng)常食用香脆食品會使血脂升高，導(dǎo)致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生，尤其成長期的孩子，過多地食用除了導(dǎo)致肥胖還會增加成年后發(fā)生上述病癥的風險。
2、 反式脂肪酸增加心血管疾病的發(fā)生：薯片在加工中過程中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油即反式脂肪酸，人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期，還可以讓食物更加酥脆美味。
3、 糖分增加肥胖的發(fā)生：薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物也就是糖，只有熱量沒有太大的營養(yǎng)，吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。另外，薯片的問題還體現(xiàn)在制作工藝和用于調(diào)味的添加成分如鮮味物質(zhì)、甜味劑及色素上。
1、 黃瓜味薯片
這種薯片聽起來就覺得骨骼驚奇，充滿了中國風。是因為薯片不夠健康所以要在里面加些黃瓜調(diào)和一下嗎？總有一種在可樂里加枸杞的感覺。如果不把它當成薯片來吃的話，味道還是很不錯的。
2、 牛奶巧克力味薯片
千萬不要以為這是哪家小公司做出的嘗試品！這可是某一流公司出產(chǎn)的最新口味，目前在國內(nèi)還沒有發(fā)售。簡單來說，這種薯片就是在正常的原味薯片上面裹著巧克力，雖然味道還不錯，但是怎么說呢？總覺得有種既侮辱了牛奶巧克力，又侮辱了薯片的感覺。
3、 清新清爽檸檬茶味薯片
你沒看錯！我沒寫錯！你也確實沒猜錯！這兩種味道真的能結(jié)合到一起。這種薯片的味道其實不算難吃，味道也不夠新奇，用剛剛使用檸檬味洗潔精刷過碗的手，抓取原味薯片就可以達到類似效果。
每100克的薯片含有的熱量為548大卡，一片燒烤味的薯片大約為3克左右，它所含有的熱量為14大卡，需要我們散步大約10分鐘才能消耗完。
薯片熱量雖高，但是如果控制吃的量的話，對身體的傷害會小很多。很多袋裝的薯片一袋就七八十克，有的甚至有一百克，如果一下子全部吃完的話，其熱量不可想象。建議每天食用的薯片最好不要超過十一片，以免導(dǎo)致熱量攝入過多。
薯片主要是由馬鈴薯為原材料制作而成的，馬鈴薯本身就是富含淀粉的食物，在經(jīng)過消化之后，會變成碳水化合物，如果吃得過多的話，會在我們的體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。其次，薯片是經(jīng)過油炸過的，任何食物在經(jīng)過油炸之后，其熱量都會高出很多很多。最后，薯片上面還撒了很多的調(diào)味料，這些調(diào)味料在無形之中也會增加薯片的熱量。
1、 注意品牌的選擇
品牌知名度高的產(chǎn)品，大多為有實力的大企業(yè)生產(chǎn)。其產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)有保證。
2、 在正規(guī)的商店購買產(chǎn)品
膨化食品已納入食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證管理范疇，購買時要選擇具有“QS”標志的產(chǎn)品，這些生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量安全有保障。
3、 注意查看配料表以及生產(chǎn)日期
仔細閱讀標識內(nèi)容，認真查看配料表，了解產(chǎn)品的主要成分和食品添加劑的使用情況。盡量購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
4、 要注意其產(chǎn)品標識是否規(guī)范
產(chǎn)品標簽上應(yīng)標注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號以及儲藏指南等內(nèi)容。
5、 注意包裝是否漏氣
為了防止食品被擠壓破碎，同時也為防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸敗，因此，其產(chǎn)品包裝袋內(nèi)一般都要充入保護氣體。選購時要仔細查看包裝是否漏氣，若發(fā)現(xiàn)包裝漏氣，則不要購買。
