1、養(yǎng)顏美容,對(duì)于愛美的女性朋友來說，如果想養(yǎng)眼美容的話，吃火龍果是很不錯(cuò)的選擇哦?；瘕埞芯S生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對(duì)于養(yǎng)顏美容具有很好的功效哦。

2、排毒瘦身,對(duì)于火龍果來說，其中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結(jié)合，然后從人體中排出，達(dá)到排毒的作用。同時(shí)對(duì)于人體減肥也有很有幫助的。

3、預(yù)防貧血和血管硬化。貧血的原因是由于人體血液中鐵元素不足造成的，而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對(duì)于預(yù)防貧血有幫助。同時(shí)火龍果中花青素含量較高，特別是里面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對(duì)于預(yù)防血管硬化，抗衰老等很有益處。

4、除了上述的功效外，火龍果還具有可預(yù)防便秘，促進(jìn)眼睛健康，增加骨質(zhì)密度，助細(xì)胞膜生長(zhǎng)，增加食欲等方面的功效哦。

1、火龍果健體酒

材料：紅心火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克

做法：火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊，以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中，再倒入酒，然后封緊瓶口，貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

紅心與白心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，任一種都可釀制，只是紅心品種釀制的酒色較美觀。由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會(huì)比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

2、火龍果西米露

材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量

做法：煮西米需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水；再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。火龍果對(duì)半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

火龍果由于其屬性和糖分種類等原因不能大量的食用,但是適量的食用火龍果對(duì)身體有很大的好處,建議一般人每次食用120g即可,每天可食用兩次,建議在三餐之間做食用,可預(yù)防肥胖,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。正常人建議不要超過兩個(gè)?；瘕埞菬釒远嗔藭?huì)有可能拉肚子的，適量的吃比較好，吃半個(gè)到一個(gè)就好了?；瘕埞麑?zèng)鲂裕心樕n白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃；女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果。

紅心火龍果吃多了有哪些副作用？

1、會(huì)引起消化不良 ，火龍果吃多了,胃動(dòng)力不足就會(huì)容易導(dǎo)致消化不良,產(chǎn)生肚子脹、不消化的癥狀。

2、容易發(fā)胖 ，火龍果糖含量較低,并且含有較多的膳食纖維,本來是一種很好的瘦身減肥的水果,但是由于其糖分主要是葡萄糖,極其容易被人體吸收,所以不能大量食用,食用過多會(huì)導(dǎo)致血糖升高過快,機(jī)體不能完全代謝,導(dǎo)致肥胖。

1、口感不同。相信經(jīng)常吃火龍果的朋友都知道，紅心火龍果吃起來要比白心火龍果香甜，吃起來口感會(huì)更細(xì)膩、更好，這主要是因?yàn)榧t火龍果里面甜度已經(jīng)達(dá)到了15度以上，吃起來自然是清甜而不膩的，不過不大喜歡吃甜食的或者是怕胖的朋友可以買白心的來吃。

2、價(jià)格不同。一般去超市你會(huì)發(fā)現(xiàn)，紅心火龍果會(huì)貴一些，有些朋友會(huì)覺得這么貴是不是進(jìn)口的，但事實(shí)卻恰恰相反，白心的才是進(jìn)口的，市面上火龍果也是白心的比較多，賣的不貴，我們國(guó)家的火龍果價(jià)格比進(jìn)口的還要高，紅心的火龍果是雜交的，很稀有，這就是“物以稀為貴吧”。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。兩種火龍果在個(gè)頭上看是沒區(qū)別的，外皮也長(zhǎng)得一樣，只有切開才知道是紅的還是白的。但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅心的遠(yuǎn)高于白心，不只是因?yàn)樘?，還因?yàn)榧t心火龍果含有一種白心火龍果所沒有的物質(zhì)-甜菜紅色素，紅色素的功能是活血化瘀，抗氧化，含有的胡蘿卜素在抗氧化作用上也有顯著的效果，紅心的抗氧化成分含量比較高，所以紅心的火龍果可以比白心的存放時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。另外紅色素使紅心火龍果呈現(xiàn)出艷麗的紫紅色，讓人食欲大開。

紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的火龍果高一些，而且所含的花青素是一種純天然的色素，食用后對(duì)人體是完全沒有傷害的。除此之外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的損害，保護(hù)肝臟。因此紅心火龍果掉色是完全正常的，大家可以放心的食用。

1、看火龍果的顏色。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。