1、 補(bǔ)鐵

櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸，能促進(jìn)鐵更好地吸收。

2、 提高免疫力

櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高健康水平。

3、 緩解肌肉酸痛

研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。這是因?yàn)闄烟液械幕ㄇ嗨氐戎参锘瘜W(xué)物可促進(jìn)血液循環(huán)，有助消除肌肉疲勞和酸痛。

4、 改善睡眠

研究表明，櫻桃不僅能延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，還能提高睡眠質(zhì)量。因?yàn)闄烟抑械幕ㄇ嗨赜兄谔岣呷梭w必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，進(jìn)而改善睡眠質(zhì)量。

5、 減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)

除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強(qiáng)，可消除致癌物，起到防癌作用。

1、 口感不同

既然是顏色不同的水果，味道上肯定略有區(qū)別。而這兩種櫻桃在口感上確實(shí)有區(qū)別。紅櫻桃雖然表皮鮮艷好看，但果皮較厚，所以有些吃起來帶點(diǎn)酸澀感；黃櫻桃雖然個(gè)頭小，但水分足，而且果皮薄，所以口感更甜。所以如果更喜歡酸味的朋友，就可以選紅櫻桃，反之就可以買點(diǎn)黃櫻桃。

2、 外觀不同

老人告訴我，有句話說的好“紅如瑪瑙，黃如凝脂”，說的就是這兩種櫻桃之間最直觀的區(qū)別。一般我們挑水果，都偏愛顏色深一點(diǎn)的，就是因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果，顏色越深，成熟得越好，所以味道也更佳。所以我們可以看到這兩總櫻桃的外觀還是有很大的區(qū)別的，而且紅色的櫻桃晶瑩剔透，但黃色的櫻桃則看起來不是特別美觀，紅櫻桃比黃櫻桃的個(gè)頭也要大一點(diǎn)。

黃櫻桃山東諸城、泰安、煙臺(tái)產(chǎn)的好吃。

黃櫻桃是櫻桃品種中的一種，果實(shí)較大，多為圓球形，果皮為橘黃色，果肉為黃色，微紅。味甜微酸，風(fēng)味佳，品質(zhì)很高，一般在5月中旬成熟，為優(yōu)良鮮食品種，產(chǎn)于山東諸城等地的黃櫻桃是優(yōu)質(zhì)品種，銷往各地，深受消費(fèi)者的喜愛。

黃櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

一天吃多少合適

1、買來的櫻桃先放在干凈的洗菜盆子里，然后加上自來水。水剛沒過櫻桃就行，大約泡5分鐘左右。

2、在水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行。堿能中和農(nóng)藥的強(qiáng)酸性，因此對(duì)去除殘留農(nóng)藥有很好的效果。放堿的多少，要根據(jù)洗的櫻桃的多少，注意不要放太多。

3、放完堿后，泡10分鐘左右，再輕輕把櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分臟東西洗掉。對(duì)個(gè)別比較臟的地方要仔細(xì)洗一下。

4、搓一遍之后再換兩次水，沖洗一下。如果有時(shí)間，最好用涼開水再洗一遍，這比生水洗要衛(wèi)生很多。特別是給小孩吃，涼白開水沒有細(xì)菌、寄生蟲等不干凈的東西。

5、洗完后櫻桃可以上桌了。注意盛櫻桃的容器也要洗涮干凈，不然又把櫻桃沾臟了。

櫻桃既不是熱性，也不是涼性的，它屬于溫性水果。它的果肉呈紅色，味道酸甜可口，富含胡蘿卜素、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常適量食用可溫補(bǔ)身體、健脾祛濕、補(bǔ)血美容等，適宜缺鐵性貧血和食欲不振的人吃，不過櫻桃果肉含糖量很高，患有糖尿病的人最好不要食用。

1、 黃蜜

黃蜜又被稱為黃蜜大櫻桃，多生長(zhǎng)在北方地區(qū)和西部山區(qū)，耐貧瘠，但不耐旱也不耐澇。黃蜜大櫻桃的果肉顏色很亮，口感很甜，一般是在每年5月下旬成熟。

2、 紅燈

紅燈是黃櫻桃其中的一種品種，這種櫻桃是新品種的櫻桃，是那翁和黃玉雜交而成的，紅燈多生長(zhǎng)在向陽(yáng)的山坡，一般是在每年5～6月結(jié)果。

3、 美早

美早品種的櫻桃具有耐貯運(yùn)、果大、肉甜等特性，美早生長(zhǎng)速度較慢，從播種到結(jié)果需要三年，通常種植到五年后才能達(dá)到高產(chǎn)，我國(guó)煙臺(tái)、大連、金州等地區(qū)均有種植。

4、 早紅

早紅是櫻桃中成熟較早的一個(gè)品種，是在每年6月左右成熟，早紅的果實(shí)很細(xì)密，水分很充足，吃起來口感比一般的櫻桃要好一些，原產(chǎn)于江蘇洞庭山，具有抗旱、耐瘠、抗病等多種特性，適應(yīng)力和生命力都很頑強(qiáng)。